RISTORANTE FRANCALANCIA

Le ricette della cucina tradizionale locale, ingredienti sempre genuini e di stagione, sono appena rivisitate per soddisfare il gusto moderno. Oltre ad un’ampia scelta di saporite carni e ai gustosi primi piatti a base di pasta all’uovo, troverete anche sfiziose ricette realizzate con tecniche di cucina contemporanee e i dolci fatti in casa!

Il forno a legna che ci accompagna in buona parte delle nostre preparazioni insieme, ad amore e passione, per il nostro lavoro sono gli ingredienti chiave dei nostri piatti.

Lo Chef

Il Nostro Chef William Falzini, classe ’96 si è laureato presso l’Università di Parma in Scienze Gastronomiche.

La mia filosofia in cucina: cerco di sfruttare le tecniche contemporanee per esaltare i sapori e il gusto dei piatti tradizionali del nostro territorio